Traditionell werden Fischfutter mit einer großen Maschine extrudiert, bei der die Zutaten zusammengemischt, zu einem sehr feinen Pulver gemahlen und dann unter stark kontrollierten Bedingungen mit Wasser, Dampf und Druck gemischt werden. Die Extrusion ist ein Prozess mit sehr weiten Anwendungsbereichen. Die meisten von uns haben Lebensmittel gegessen, die in einem sehr ähnlichen Prozess wie Fischfutter hergestellt wurden. Gemeinsame Lebensmittel wie Müsli oder Puff-Snacks wurden alle durch einen Extruder hergestellt. Die Extrusion verwendet ein Gleichgewicht aus Wärme, Wasser und Scherung, um ein Produkt zu kochen und zu formen. Da die für Fisch hergestellten Futtermittel in Wasser verwendet werden, ist das Extrusionsverfahren für Fischfutter anspruchsvoller als andere extrudierte Produkte wie Snacks oder Getreide. Da nicht alle Fische in einer Teichumgebung die gleichen Gebiete bewohnen, ist es wichtig, ein Pellet zu erzeugen, das an einem Ort landet, an dem sich die Fische ernähren würden. Einige Fische füttern unten, andere oben und andere in der Mitte.
Durch die Kontrolle der Feuchtigkeit, Wärme und Scherung im Extruder können wir den Auftrieb des fertigen Pellets kontrollieren. Wenn Sie einen Cheeto in zwei Hälften zerbrechen, werden Sie feststellen, dass sich im Inneren viele kleine Lufteinschlüsse befinden, um dies zu veranschaulichen. Während der Extrusion wurden diese Räume mit Wasser gefüllt. Wenn das Pellet oder Cheeto getrocknet wird, verdampft das Wasser und hinterlässt einen offenen Raum. Indem wir die Größe und Anzahl dieser offenen Räume steuern, können wir ein endgültiges Pellet erzeugen, das in seiner Dichte variiert. Entweder schwimmt, sinkt, schwimmt ein bisschen und sinkt dann oder sinkt nur langsam. Für all diese Arbeiten sind Kohlenhydrate erforderlich, da sie die inneren „Blasen“ bilden und dafür sorgen, dass das Pellet zusammenhält und schwimmt, aber nicht unbedingt zur Fischernährung beiträgt. Ein großer Teil unserer Forschung besteht darin, Zutaten zu finden, die nicht nur Ernährungshilfe leisten, aber auch ein Qualitätspellet herstellen. Wenn wir behaupten, „Füllstoffe zu minimieren“, ist dies der Kompromiss, auf den wir uns beziehen.