Das Verfahren zur Beurteilung, ob ein Futterextruder ausgezeichnet ist, besteht darin, die Qualität des verarbeiteten Produkts zu beurteilen, aber ob der Betriebsvorgang korrekt ist, wirkt sich auch auf die Verarbeitungsqualität des Futterextruders aus. Im Folgenden möchten wir Ihnen vorstellen, welcher Verarbeitungsprozess des Futterextruders die Verarbeitungsqualität des Futterextruders beeinflusst:
Das erste ist das Trocknen: Der Feuchtigkeitsgehalt des Produkts wirkt sich direkt auf den Expansionsgrad des verarbeiteten Produkts des Futterextruders aus . Daher ist die Kontrolle des Trockenfeuchtigkeitsgehalts sehr wichtig. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Produkts nach dem Trocknen zu hoch ist, ist es schwierig, das Wasser beim Braten in kurzer Zeit abzulassen, was zum Aufplatzen des Produkts führt, der Geschmack ist weich, nicht spröde und die Eigenschaften des Produkts sind zerstört. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt zu niedrig ist, ist es schwierig, beim Braten in kurzer Zeit einen ausreichenden Strahldampf zu bilden, um das Nahrungsmittelgewebe zu expandieren, was auch den Expansionsgrad des Produkts verringert. Daher wird die Trocknungszeit auf 7 Stunden eingestellt und der Feuchtigkeitsgehalt ist am besten geeignet.
Die zweite ist die Gelatinierung: Das Stärkekörnchen quillt in Wasser bei einer geeigneten Temperatur (60-80ºC), spaltet sich auf und bildet eine homogene pastenartige Lösung zur Gelatinierung. Nur Stärke, die vollständig gelatiniert, aber nicht zersetzt ist, bricht die intermolekulare Wasserstoffkette weitgehend und nimmt Wasser ausreichend auf, so dass das Granulat stark kristallisiert und beim nächsten Altern Feuchtigkeit einschließt, wodurch eine Grundlage für eine beträchtliche Ausdehnung geschaffen wird.
Schließlich altert es: Die à-Stärke wird nach der Expansion des Futterextruders 1,5 bis 2 Tage lang bei 2 bis 4 ° C gelagert, um opake Stärke zu werden. Während des Alterungsprozesses wird das während der Gelatinierung absorbierte Wasser von der mikrokristallinen Struktur der menschlichen Stärke eingekapselt. Wenn das Wasser im Mikrokorn der Stärke bei hoher Temperatur gebraten wird, wird es schnell verdampft und ausgestoßen, wodurch sich die Stärkestruktur ausdehnt und eine poröse und lockere Struktur bildet. Der Zweck des Luftstoßens.
Das Obige ist ein wichtiger Verarbeitungsprozess, der die Verarbeitungsqualität des Futterextruders beeinflusst. Der richtige Verarbeitungsprozess kann die Verarbeitungsqualität des Futterextruders weiter verbessern.