1. Nach dem Extrudieren werden die Proteinmoleküle ordentlich mit der gleichen Richtungsstruktur und dem porösen Gewebe wie bei Fleisch umgeordnet, sodass sie eine ausgezeichnete Wasserretention und ein ausgezeichnetes Kaugefühl aufweisen.
2. Nach der kurzzeitigen Verarbeitung bei hohen Temperaturen, hoher Feuchtigkeit und hohem Druck wurden alle in Sojabohnen enthaltenen Schadstoffe (Trypsinase-Hemmer, Urease, Saponin und Hämagglutinin) beseitigt und die Absorptions- und Verdauungsfähigkeit des menschlichen Körpers für Proteine wurde beeinträchtigt verbessert und der Nährwert signifikant erhöht.
3. Beim Aufblähen kann der schlechte Geruch von Sojabohnen beseitigt werden und die Gasproduktionsfähigkeit von Sojabohnenprotein kann aufgrund der raschen Dekompression und Explosion am Auslass verringert werden.
4. Soja-Protein hat eine gute ölkonservierende Eigenschaft. Es wird verwendet, um Lebensmittel sauber und nicht fettig zu machen.
5. Einfach zu verwenden, 30 Minuten in Wasser mit Raumtemperatur einweichen und dann zu allen Arten von Lebensmitteln hinzufügen.
6. Soja-Protein enthält kein Cholesterin, und Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen können es gefahrlos essen.
7. Soja-Protein ist ein ideales Pflanzenprotein, das acht essentielle Aminosäuren enthält (Leucin, Isoleucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin und Valin).
8. Sojaprotein kann in Schuppen, Schüttgut und Granulat sowie Primär- und Rotfärbung unterteilt werden, so dass es in größerem Umfang verwendet werden kann.
In diesem Artikel werden die Aspekte kurz vorgestellt, die bei der Verwendung von Extrudiermaschinen für Proteinlebensmittel berücksichtigt werden müssen.
Zuallererst sollten wir darauf achten, dass der Boden oder die Halterung des Extruders fest und eben sein muss und den Arbeitsbedingungen der Maschine bei Volllast standhalten kann, da sonst die Leistung des Extruders beeinträchtigt wird. Darüber hinaus sollten wir auch auf die gründliche Reinigung der Rohrleitung nach der Installation der Wasser- und Dampfleitungen achten, um zu vermeiden, dass die Rückstände in der Rohrleitung die Ventile oder Rohrverbindungsstücke verstopfen. und unnötige Probleme verursachen. Es ist auch zu beachten, dass die Einbaulage des Feldschaltschranks für den Produktionsbetrieb, die Gerätewartung und die Wartung geeignet sein sollte.